目前是一個變革的時代,是一個商業(yè)模式不斷創(chuàng)新的時代。更新迭代的商業(yè)理念和管理模式都在顛覆著傳統(tǒng),這對家紡零售業(yè)來說也是進入了一個理念和模式創(chuàng)新的特殊時期。就拿新零售來說,當前對家紡零售企業(yè)帶來改變的主要是消費的變化、零售市場環(huán)境的變化、互聯(lián)網(wǎng)信息技術以及一些新技術應用帶來的新變化。
面對這些新變化,以往的一些零售理念、零售模式、零售管理模式都需要實時做出相應變革:
一是“守株待兔”式的等客上門,還是要主動鏈接顧客
傳統(tǒng)家紡零售店基本都是等客上門,通過把商品做好,把服務、口碑做好吸引顧客。但是,到底能不能把顧客吸引來是一個未知數(shù)。
當然,在以往的環(huán)境下,顧客屬于門店的外部因素,是門店無法掌控的要素,包括一直從商品短缺時代走過來的始終把商品看得很重。大家始終認為商品是最重要的,只要把商品做好了,服務、口碑做好了就能吸引顧客到店。因此,零售店與顧客之間的關系是很弱的,是非常非常松散的。而且在以往的環(huán)境下,零售店也沒有更有效地鏈接顧客的工具,只能靠商品組織得更好一點、價格更低一點、服務更優(yōu)一點去吸引顧客到店。
但是,在當前商品極大豐富的市場環(huán)境下,消費者的訴求點發(fā)生了變化,信息不對稱被逐步打破,零售店已經(jīng)很難樹立你的商品優(yōu)勢、價格優(yōu)勢、服務優(yōu)勢。也就是說單靠商品、價格、服務吸引到顧客到店已經(jīng)非常困難了。
當然,在這當中,有一個非常重要的因素就是互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展?;ヂ?lián)網(wǎng)的鏈接改變了零售店與顧客之間的關系,并為零售店提供了可以實現(xiàn)鏈接顧客的工具,通過連接對顧客產(chǎn)生更大的影響,再通過這種影響形成一種新的顧客關系,由以往的弱關系變?yōu)橐环N強關系。這是當前家紡零售業(yè)最急需的重構新的零售理念和模式的一種手段。
二是關注顧客共性需求,還是關注顧客個性需求
長期以來,零售店一般是以關注顧客共性需求來確定自己的經(jīng)營策略。我們也會把顧客按照一些共有的標簽,做出一些細分。譬如區(qū)分年齡上的老中青的差異,以及收入高低方面的需求差異。這種對顧客需求的分析,基本是建立在滿足共性需求的基礎上的。
其實對每一個人來講,他既有共性需求,也有非常強烈的個性需求。他既期望他的共性需求得到滿足,也更期望他的個性需求得到更好的滿足??赡軓哪承┓矫鎭碇v,真正能打動他的、感動他的是他的個性需求得到滿足。這也符合馬斯洛的需求層次原理,在人們的生理需求、安全需求、社交需求得到滿足的環(huán)境下,人們的需求已經(jīng)升級到尊重的需求。
這也是當前消費者主要的消費訴求點,因而零售店需要由滿足共性需求的時期,升級到研究、滿足個性需求的時期。個性需求說復雜可能每一個人都會有不同的個性化,對尊重的理解也會有很大的差異。說簡單可能每個人對被理解、被尊重就是一個簡單的動作,一句話、一個表情、一個行為、一個語言或者一個場景。類似于江小白,就是用了一些相對簡單、但是能夠有效的手段,打動了他的目標消費者。海底撈也是如是。
三是用商品豐滿吸引顧客,還是給顧客更大的空間去吸引顧客
以往走進各種賣場,看到高高的貨架、大大的堆放、大大的陳列排面很震撼,感覺商品真豐富,很打動人。但是近來,再走進這樣的店,已經(jīng)全然沒有這種感覺。因為在今天,我們已經(jīng)生活在各種產(chǎn)品信息很豐富的環(huán)境之中,打開電視或者手機就能看到各種各樣的商品信息,在這樣的大環(huán)境下,我們已經(jīng)對高高的貨架、大大的堆放完全沒有任何的新鮮感。
消費者主權時代與以往的最大區(qū)別是完全改變了零售店與消費者之間的關系,由以往的零售店主導,變成為消費者主導,消費者有了更大的選擇權。并且在這個時期更加重要的是,單靠商品已經(jīng)不能完全有效吸引消費者,必須要想辦法讓顧客對你的零售店產(chǎn)生除了商品之外的其他感覺。
當前家紡零售店要改變商品是門店主角的傳統(tǒng)零售理念,要把消費者變成門店的主角。要讓消費者進入到你的門店,產(chǎn)生除了商品之外的另外的感覺,有一種主人的感覺。因此,門店要減少商品占據(jù)的空間,拿出一定的空間留給顧客,至少要20%以上,讓他在你店里坐下來,休息一會,聊聊天,這樣你也有爭取能和他成為朋友的機會。目前,一些先知先覺的零售企業(yè)已經(jīng)在這些方面做出一些嘗試,并取得了不錯的效果,像星巴克、盒馬、7-11、全家、羅森等等。
面對當前及未來的零售市場競爭,家紡零售業(yè)必須要改變零售店與顧客之間的關系,首先一點是要把顧客變成門店的主角,門店一定要給顧客留出足夠的社交空間和體驗空間。這是必須要改變的一種做店理念。
四是繼續(xù)傳統(tǒng)的品類管理模式,還是重構場景化生活方案模式
傳統(tǒng)的零售商品管理一直是品類管理模式,我們的商品分類是枕芯、四件套、床墊、被芯等等。我們講究的品類策略是目標性品類、常規(guī)性品類、補充性品類等等,基本聚焦的就是商品本身。這種品類管理的模式是完全站在門店自身的角度,方便于門店自身的商品管理。但是在目前的消費者主權時代,面對商品極大豐富的零售市場環(huán)境,這種品類管理理念、模式可能已經(jīng)不再適合,需要變革一種新的零售商品管理理念。
當前的顧客購買,已經(jīng)在逐步由買商品轉向需求生活方式。他不是為了一種商品,他需求的是一種滿足他的生活方式。所以,面對新的環(huán)境,當前零售店迫切需要由以往的品類管理理念、模式,轉向圍繞目標消費者的生活,構建一種場景化的新的零售模式。
所謂場景化,就是建立在對目標顧客生活深度洞察的基礎上,按照消費者的日常生活場景,在門店搭建起若干個生活場景區(qū),把門店做成對準消費者的生活場景,打破以往的品類模式,使門店更好地吻合消費者的生活需求,使消費者找到更好的感覺,更好地打動消費者,觸發(fā)他的需求動機,使商品體現(xiàn)出更好的價值。
五是只做到店模式,還是要做多種全渠道模式
其實,這已經(jīng)是一個顯而易見的問題了,不是你需要做還不需要做的問題,是顧客需要了。你不做,別人做,他就會去選擇別人了。
目前,到家零售已經(jīng)占據(jù)社會商品零售總額的18%,并一直在呈快速增長的勢頭。到家、配送怎么做,要看企業(yè)自己的選擇,是自己做,還是借助第三方平臺。目前,連鎖店必須要做到店、到家、O2O等多種模式。這已經(jīng)不是可選擇可不選擇的問題,是必須要做的問題。
六是做好門店管理還是靠一個好店長,還是找到一套好系統(tǒng)、轉換一套新模式
到現(xiàn)在,大多人的觀點還是認為做好零售店,店長是非常重要的。所以很多企業(yè)的發(fā)展,還是在受制于店長資源的缺乏,用加大培養(yǎng)力度、加薪等一些手段留住店長,但其效果并不好。
根據(jù)我現(xiàn)在的考察、研究,在目前,店長可能真的不重要了。因為借助互聯(lián)網(wǎng)搭建的連接手段,完全可實現(xiàn)總部直接管理到每一個門店員工個體,并可以通過對門店專業(yè)工作的拆分,通過在線化的管理手段,有效解決好門店的員工技能管理、工作意愿管理、工作量管理、工作跟蹤檢查等多項專業(yè)的管理,使門店的組織效率·、運轉效率、運行成本都得到大幅降低。
其實以上總結出的六點變革,在棉曉南的新零售門店已經(jīng)卓有成效。我們從開設第一家門店起就已經(jīng)摒棄了傳統(tǒng)的零售理念和模式,將門店定位于新零售門店,符合當下消費者的體驗需求,更好地提升顧客好感度和復購率。
面向顧客,持續(xù)改進,實施品牌戰(zhàn)略,必須是
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